COCKTAIL DE AITOR ESTELA (ATELIER, ANDORRA)
«Disco Tu Disco» es un cocktail que conecta a la perfección con los ingredientes escogidos por Aitor Estela. Tequila y Maracuyá, mezcla de cítricos, acompañado de Suze (aperitivo de genciana) y un toque especiado sabor a jengibre y guindilla.
Tequila Jalisco es elegido como base espirituosa. Está reposado en barricas de roble blanco americano durante 6 meses y tras tres destilaciones se consigue un tequila Premium 100% Agave azul exquisito.
«Disco Tu Disco» es un cocktail de Aitor Estela (propietario de Atelier, Andorra). ¡Gracias por esta maravilla y compartir con todos la receta!👏🏼 👇🏼
▫️Disco Tu Disco▫️
Cocktail clarificado, hecho con la técnica Milk Washing. ¡Sumérgete en el fascinante mundo de los cócteles clarificados! Con este procedimiento suavizamos sabores y eliminamos impurezas. Este cocktail es dulce y burbujeante, perfecto para un buen tardeo Agarra tu vaso Highball, vas a hacerlo bajo método directo. ¡Sigue el camino de la formación líquida con Sanz […]
Aprende a hacer cocktails gelificados.🌟🍸🎥 ESTRENAMOS nuevo vídeo de Sanz Cocktails Series donde os vamos a guiar junto a Luis Inchaurraga para hacer cocktails GELIFICADOS y que llevéis la experiencia líquida a otro nivel de textura súper original 🤩🧪✨ La gelificación es una técnica de la cocina molecular que también se emplea en la coctelería molecular. […]
Nuestra sección «Bartenders por el Mundo» aterriza en Uruguay de la mano de Santiago García Lucchi para conocer la cultura del cóctel en su país natal. Hablamos de tendencia, sabores y su visión acerca del mundo del bartending. Santi se considera como «bartender y curioso por naturaleza» para el cual caer está permitido y levantarse […]
