Javier Martínez no es un bartender cualquiera, es cercano, profesional, de esos que te introducen en un mundo lleno de sensaciones, sabores y colores.
El Brand Ambassador de Chivas Regal nos citó en Baton Rouge Madrid, que para alguien con tanto talento, este lugar es perfecto.
Deportista, químico y curioso de la vida en el 2009 abrió un local de copas y coctelería, eso le introdujo en el sector de los destilados y en el 2013 se metió de lleno en el mundo del bartending y la mixología.
Ahora tenemos el placer de coincidir con él y dejarnos deleitar con el arte que nos ha llevado hasta aquí. Sólo podemos decir: disfruten de lo que van a ver! (Y si lo pueden probar…. ¡mejor!).
Gracias Javi, un total honor poder compartir este momento contigo.
Gracias a Diego por cedernos el espacio y su hospitalidad. A Pedro también por su colaboración.
«Selección Cacao».
Sobre nuestro sirope de Maracucyá:
Fruta originaria de Paraguay, que se introdujo en el siglo XIX en otras zonas como Hawái, Australia y otras Islas del Pacífico.
Dentro de la historia de Jarabes Sanz, fue el primer sabor tropical que elaboramos, abriendo la puerta a una de las mayores gamas de siropes tropicales del mercado que esta en continuo desarrollo.
En su elaboración mantuvimos su acidez para respetar su naturaleza. Entendimos que es una fruta con carácter propio, indómita y nuestra apuesta ha sido respetarla (contiene 12% zumo de maracuyá).
Ideal para cócteles con tequila, ron y vodka, así como cócteles sin alcohol.
Más cocktails con Sirope de Maracuyá.
¿Qué otros siropes utilizar en coctelería Tiki? Sabemos que siropes como el de Orgeat o Falernum son sabores imprescindibles para cocktails de la categoría Tiki, tan mística, divertida y extra visual. Pero hay muchos otros que también quedan espectaculares en este tipo de coctelería y os queremos lanzar algunas ideas. Hemos pensado para ti estas […]
A Desireé de Almeida la conocemos como una gran amante del Pisco y por ello hemos podido disfrutar de algunas de sus recetas con este destilado anteriormente a través de las redes de Sanz. En esta ocasión nos regala un exótico a la vez que endulzante cocktail de autor que bien podríamos tratar de forma […]
La Oda de Ana Pilar a la Old Fashioned Week tuvo sabor a Jerez. Ya teníamos ganas de aterrizar en Zoko Madrid, un lugar para «gamberros de morro fino» con alma, creatividad y cómo no, calidad, donde ofrecen una cocina convencional con fusión de Cádiz, México, Perú y Tailandia. Para quien no conozca a Ana, al […]
