Borja Goikoetxea de Angelita Madrid y Sanz en su creación
Ver como trabaja el gran bartender Borja Goikoetxea en el que ha sido declarado como el mejor bar del 2017 por FIBAR-Valladolid es una experiencia única. Fuimos hasta Angelita Madrid en busca del toque que Borja podía aportarle a un cocktail con el sirope de azúcar ahumado, y nos llevamos la gran sorpresa de esta elaboración exquisita, tanto de sabor como de ejecución. ¡Gracias por este gran momento!
Aquí tenemos la receta:
5 cl gin
1’5 cl sirope de azúcar ahumado Sanz Cocktails
Media lima
2 cl de licor de jengibre
2 dash de bitter de apio
Top de tónica
Wine, Gastro Cocktail Bar & Cuisine de los hermanos Villalon es un lugar que no podéis pasar por alto si estáis por Madrid, esto significa que tenéis una cita en la C/Reina nº4 sin duda alguna 
En Bartenders Around The World hoy sabremos más sobre Adrián Tureatca, sus raíces en el bartending y los gustos sobre cocktails en Rumanía. Adrián ha intentado reflejar en su cocktail Carpathian Sunset la esencia de sus orígenes en Rumaníaentorno al tipo de cocteleríaque se prepara allí, utilizando objetos e ingredientes autóctonos relacionados con sus raíces. […]
Ya han llegado las fechas navideñas donde nos convertimos en invitados o anfitriones, nos reunimos con los amigos, seres queridos, y cómo no, hablando desde el punto de vista del mundo de la hostelería, los bartenders y otros compañeros del sector se adentran en una época de mucho trabajo en el que también encuentran ese […]
Descubre a nuestro sirope de chocolate blanco, y algunas curiosidades más: Combínalo con fresa y especias como la pimienta o cítricos exóticos tipo bergamota y Yuzu. Han sido necesarios varios años de estudio, esfuerzo y mucho empeño para obtener la fórmula ideal de un chocolate blanco excepcional y genuino. En la imagen os contamos sobre […]
