bartender - Sanz Cocktails

El nuevo Horeca está llegando. HIP 2022.

Si hay una fecha la cual los profesionales de la Hostelería esperamos, es la de HIP, Horeca Professional Expo celebrada en IFEMA, Madrid. Después de tres días repletos de tendencias, tecnología e innovación en nuestro sector, el resumen es el siguiente: -Más de 400 ponentes y modelos de negocio en el congreso Hospitality 4.0 para […]

Cómo hacer decoraciones para Cocktails

La decoración es vital para la estética y sensaciones que aporta un cocktail final. Es por eso que os vamos a mostrar cómo hacer decoraciones para Cocktails. Os mostramos 3 tipos de pieles para trabajar una decoración profesional, fina, elegante y perfecta. 🔘 ¿QUÉ NECESITAS? ▫️Un buen pelador ▫️Fruta perfecta sin manchas ni picadas ▫️Agarrar […]

¡Feliz día del Bartender!

🎉 ¡Felicidades Bartender!, en un día como hoy pero en 1951 se estableció por la I.B.A. el día de hoy como “el día del Bartender”. ¿El motivo? Esa fecha es en la que se creó oficialmente la International Bartenders Associaton. Vosotros dais vida a los momentos de ocio y desconexión en cuanto todos entramos por […]

Que no te pille el Carnaval sin un buen cocktail

🐟 ¡Que no te pille el Carnaval sin un buen cocktail!. Aunque el entierro de la sardina siempre es al final del Carnaval, nosotros le damos la bienvenida con este cocktail para poder saborearlo cuanto antes 😜. No dejaréis ni gota! 📌 EL ENTIERRO DE LA SARDINA ▪️45 ml ginebra ▪️20 ml puré de Maracuyá […]

Cómo preparar un cocktail con mucho amor.

♥️ Os dejamos una receta para mostraros cómo preparar un cocktail con mucho amor. Si este cocktail no está hecho con amor, ¿cuál lo está…? 📌 LOVERS EDITION · CHAMPAGNE COCKTAIL ▪️3 cl Armagnac Rabastas 6 años ▪️2.5 cl sirope limón Sanz Cocktails ▪️2.5 cl sirope rosas Sanz ▪️2 golpes bitters angostura ▪️1 golpe bitter […]

Cómo hacer layered cocktails o por capas

En el siguiente capítulo de #SanzCocktailsSeries os vamos a mostrar junto a Luis Inchaurraga cómo hacer layered cocktails o por capas junto a 3 cocktails muy diferentes donde aplicar 3 formas diferentes de servir por capas los ingredientes. ¡Súper visuales y deliciosos! Estos cócteles se componen de ingredientes servidos por capas. 🔘 FÓRMULA: Servir en este orden […]

Cómo hacer Milk Washing o Clarificación en Coctelería

Cómo hacer Milk Washed o Clarificación en Coctelería. La clarificación de bebidas espirituosas se hace con esta técnica: Milk Washing = Lavado con leche para mitigar las aristas de las bebidas espirituosas que se fabricaban en los tiempos de Benjamin Franklin. ¿DE QUÉ SE TRATA? ▫️De manipular la Caseína, un componente de la leche. […]

El cocktail más Beatlemaníaco de la historia.

🥁🍓 ¿Qué canción de los Beatles escucharías ahora mismo? ♦️Aquí llega el Cocktail más Beatlemaníaco de la historia. Tal día como hoy se inauguró el Cavern Club, sitio donde debutaron John Lennon, Paul McCartney, George Harrison y Ringo Starr. Un día importantísimo para el mundo musical con uno de los grupos más grandes de la […]

Cómo trabajar el hielo en coctelería

El hielo es uno de los pilares más importantes en la coctelería. Como bartenders tenemos obligación de conocer el tratamiento del hielo para nuestros cócteles. La única razón por la que un cocktail se diluye es porque el hielo se derrite y se transforma en agua. ▫️En el vídeo veréis un hielo cuadrado el cual […]

Haz un cocktail para cada Rey Mago, ¡se lo merecen!

¿Eres más de Melchor, Gaspar o Baltasar? Creemos que un cocktail de estos bajo el árbol para los Reyes Magos sería un detalle la mar de enrollado… ¿no? … a parte de leche y galletas claro, ya que nos ponemos, que sea el pack completo. Hemos asignado un cocktail para cada Rey Mago, tal que así: […]