El agua saborizada es lo más sencillo de crear; básicamente se trata de un tipo de infusión de agua fría la cual puedes hacer del sabor del mundo que más te apetezca. Por lo tanto hoy te pasamos 10 ideas de mezclas para darle chispa al agua y saborizarla ¿Quién no ha entrado en una […]
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EL DESPERTAR 1 1/2 oz tequila 1/2 oz ginebra 1/8 oz Chartreuse 3/4 oz zumo de limón 1/8 oz jarabe de orgeat Sanz 3/4 oz jarabe casero de cerveza de trigo tostada Bitter de hierbas Top de cerveza de trigo […]
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Del reconocidísimo cocktail Tom Collins es sabido que es, entre otras cosas, refrescante. Entonces, ¿cómo hacer un cocktail que ya es refrescante, más fresco todavía?, pues por ejemplo, convirtiéndolo en un polo🍦. Es importante darle textura y consistencia al polo para que congele, es por eso que Desireé de Almeida (bartender en Dirty Bones, Londres), […]
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Este cocktail es apto para atrevidos. Hay recetas más laboriosas que merecen la pena hacer para probar nuevas técnicas de creación, jugar con otras texturas, e incluso ponerte a prueba como bartender y dar un paso más en la formación. Aquí te traemos Pacano Fizz, un cocktail que te enamora con su estética, y te […]
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Celebremos el día Internacional del Tequila con uno Premium 😎. Paisajes tan bellos como el de los palenques llenos de agaves son de esos que se te graban en la memoria sin necesidad de cámara fotográfica. Una bebida tan tradicional como el tequila necesitaba tener su día conmemorativo. Fue el 24 de julio del 2006 cuando […]
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Estos son los 5 siropes brutales que potenciarán el sabor de tus cocktails clásicos. Si te gusta experimentar con gustos diferentes en cocktails que ya de por sí te encantan, prueba estas 5 ideas: Old Fashion con sirope de caramelo En primer lugar, cambia el azúcar blanco por sirope de caramelo en un Old Fashion. Queda espectacular […]
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Algunos bartenders nos han hecho llegar interesantes consejos para volver a trabajar en la barra tras el confinamiento. La nueva normalidad es un hábito al que nos tenemos que acostumbrar sin dejar de ser serviciales, transmitiendo seguridad frente a las precauciones del Covid19 para continuar dando un alto nivel de atención al cliente. Es por eso […]
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Con el próximo fin del Estado de Alarma frente a la situación del Covid19 este próximo 21 de junio en España, coincide la llegada de una de las noches más mágicas del año para aquellos que celebren la Verbena de San Juan durante la víspera del 23 al 24. Así que, lo tenemos claro: celebra la […]
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Si hay algo que sabemos todos es que, muchas veces menos es más. Tratar de sacarle el lado bello a las cosas sencillas es totalmente un arte, es por eso que Nacho Martínez, durante su confinamiento en Argentina nos ha brindado algunas nociones sobre cómo trabajar una decoración fácil para tu cocktail con una naranja, […]
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En este vídeo tutorial veréis como hacer técnicas caseras de coctelería partiendo de la base de un sirope o puré gracias a los conocimientos sobre elaboraciones artesanales de Santiago García Lucchi, Head Bartender de la barra de Urrechu Velázquez en Madrid. Él emplea en algunas de estas técnicas con productos como: sirope de Falernum, de chocolate blanco […]
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