mixology - Sanz Cocktails

El cocktail tiki de Álvaro Salas desde Es Vedrá, Ibiza

KANALOA es un Cocktail tiki especiado y frutal hecho con un blend de rones y whiskey Irlandés… Es hora de derretirnos con la receta con la que nos encandiló Álvaro Salas Vargas en uno de los rincones más mágicos de Ibiza: el Hotel Petunia Ibiza y sus deliciosas vistas a Es Vedrá. ¿En qué […]

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado.🍍99,9% piña, se dice pronto, pero llevarlo a cabo nos ha costado tiempo, dedicación, investigación y mucho cariño para reunir todos esos componentes y conseguir hacer este puré de Piña lo más fresco, versátil y natural posible. Utilízalo tanto en coctelería como gastronomía… ¡te […]

5 RECETAS PARA CELEBRAR EL DÍA DEL COCKTAIL

5 RECETAS PARA CELEBRAR EL DÍA DEL COCKTAIL. 5 recetas de cocktails diferentes para nuestro esplendoroso Día del Cocktail. Tenéis para elegir: aperitivo, clásico, tiki, Martini, sin alcohol… ¿con cual te quedas? 📌SANGRITA SUNSET Tipo: Aperitivo ◾3 oz vino tinto ◾ 1 1/2 oz zumo de naranja ◾ 1/4 oz zumo de limón ◾ 1/4 […]

Cómo preparar un cocktail con mucho amor.

♥️ Os dejamos una receta para mostraros cómo preparar un cocktail con mucho amor. Si este cocktail no está hecho con amor, ¿cuál lo está…? 📌 LOVERS EDITION · CHAMPAGNE COCKTAIL ▪️3 cl Armagnac Rabastas 6 años ▪️2.5 cl sirope limón Sanz Cocktails ▪️2.5 cl sirope rosas Sanz ▪️2 golpes bitters angostura ▪️1 golpe bitter […]

Cómo hacer layered cocktails o por capas

En el siguiente capítulo de #SanzCocktailsSeries os vamos a mostrar junto a Luis Inchaurraga cómo hacer layered cocktails o por capas junto a 3 cocktails muy diferentes donde aplicar 3 formas diferentes de servir por capas los ingredientes. ¡Súper visuales y deliciosos! Estos cócteles se componen de ingredientes servidos por capas. 🔘 FÓRMULA: Servir en este orden […]

5 movimientos básicos de Craft y Flair Bartending para entrenar en casa.

Estrenamos vídeo con un Tip de Flair corto donde utilizas botella y coctelera. Para comenzar una rutina de servicio de cóctel de una forma elegante, rápida y especial. Además os hemos preparado un recopilatorio de 5 movimientos básicos de Craft y Flair Bartending para entrenar en casa (o donde queráis). Y recordad, como dijimos en uno […]

Maridaje. ¿Por qué tomar un cocktail después de cenar, pudiéndolo hacer durante?

Ya quedó atrás eso de sólo maridar vinos y cervezas con alimentos. Saber combinar un buen plato de comida, una excelente tapa, o un aperitivo con cocktails es resultado de un gran trabajo de análisis de sabores, mérito generalmente del bartender que se aventura a crear esa coordinación brutal de experiencia en boca. Hoy, junto […]

3 técnicas de coctelería que harán que evoluciones como bartender: sodas, aires y siropes

Os hemos preparado otro interesante tutorial junto a Santiago García Lucchi, Head Bartender de Urrechu Velázquez; 3 técnicas de coctelería para evolucionar como bartender: sodas, aires y siropes. En principio, hemos utilizado sirope de rosas Sanz, sirope de violeta, puré de mango, sirope de azúcar y sirope de fresa, pero estos son sólo algunos ejemplos de lo que podéis […]

Si el cariño de una madre fuera cocktail, este sería el resultado.

El amor de madre es incomparable. Si tuviéramos que transportar a un cocktail las sensaciones que nos transmite el cariño maternal, sería algo así como fresco, cítrico, dulce y un poco especiado. Tendría sabor a almendra, a bizcocho y a gotas de azahar por ejemplo. Visualmente sería esponjoso, “abrazable” y al 100% seguro, lo tomaríamos […]

Nada te enganchará más que el arte de un bartender creativo.

Quizás ahora que contamos con más tiempo, podamos aprovechar un poco de él para seguir innovando y jugando con la imaginación a través de la coctelería. Aquí por ejemplo, tenemos vodka infusionado con estragón, cerveza de fresa, puré de mango, siropes de frambuesa y caramelo además de un toque fresco de jengibre machacado. Con todos […]