Técnicas de coctelería caseras con Santi García Lucchi
En este vídeo tutorial veréis como hacer técnicas caseras de coctelería partiendo de la base de un sirope o puré gracias a los conocimientos sobre elaboraciones artesanales de Santiago García Lucchi, Head Bartender de la barra de Urrechu Velázquez en Madrid.
Él emplea en algunas de estas técnicas con productos como: sirope de Falernum, de chocolate blanco y puré de mango Sanz.
Modernas elaboraciones para a dar un giro a los cocktails que vayáis a preparar de una forma nada complicada.
Técnicas:
Partiendo de la base que el 80% del sabor lo forma el aroma, una de las formas de aromatizar y ahumar un cocktail es a través de la FLAVOUR BLASTER. Así que aquí os mostramos cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería. ¿Qué encontraremos en esta herramienta? ▫️Un tanque que desenroscaremos y en el que […]
Si pensamos en un cocktail de los que se aliñan y bien, quizás se nos vengan mínimo dos de ellos a la cabeza. El primero y por inercia seguramente sea indiscutible pensar en un Bloody Mary, pero puede ser que también os venga a la mente la famosa mexicana Michelada. Si sois entusiastas de la cerveza […]
🧣Cocktail caliente para entrar en calor y armonía con estos días de fiesta🌟🍷 Deja de sentir frío con el poder del brandy, el vino tinto y el toque exótico del jengibre, guindilla, maracuyá, y la canela… Fácil de preparar, imposible de olvidar 😏… 🔥 ¡Calienta, sirve y sorprende!. ¿Te atreves? 🎄✨ ¡Etiqueta tus creaciones […]
