Partiendo de la base que el 80% del sabor lo forma el aroma, una de las formas de aromatizar y ahumar un cocktail es a través de la FLAVOUR BLASTER. Así que aquí os mostramos cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.
¿Qué encontraremos en esta herramienta?
▫️Un tanque que desenroscaremos y en el que pondremos el aroma con el que queremos trabajar, en este caso, utilizamos aroma a romero.
▫️Esta pistola extrae con aire el aceite esencial del aroma a romero.
▫️Lo que hace que se forme la pompa de humo sobre el cocktail es una solución en la que se moja la punta de la Flavour Blaster.
👇 Este es el cocktail en el que empleamos la técnica:
📌 BONVIVANT:
Poner copa a enfriar con hielo
Introducir los siguientes ingredientes en un vaso mezclador con hielo piedra:
👃🏼 Al acercarte la copa para beber el cocktail, explota la pompa con la nariz, huele y marida ese aroma con un sorbo.
¡Disfrútalo!
❤️Esperamos que os guste y si lo probáis, estaremos encantados de ver vuestras fotos del proceso a través de las redes Instagram y Facebook. No olvidéis etiquetarnos para que podamos hacerlo: @sanzcocktails.
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