Del reconocidísimo cocktail Tom Collins es sabido que es, entre otras cosas, refrescante. Entonces, ¿cómo hacer un cocktail que ya es refrescante, más fresco todavía?, pues por ejemplo, convirtiéndolo en un polo🍦.
Es importante darle textura y consistencia al polo para que congele, es por eso que Desireé de Almeida (bartender en Dirty Bones, Londres), ha optado por emplear puré de Mango Sanz para ello, además de darle un sabor que queda espectacular en helado, es súper apetecible en verano.
Sigue la receta 😎
🔴 POLO MANGO TOM COLLINS 🔴
Estuvimos en el Rumfestival RonFestival Madrid que tuvo lugar en La Masía de José Luis este 2017. En esta edición pudimos preparar de la mano de nuestro Brand Amasador Luis Inchaurraga cocktails tan ricos como este: «Mediterranean Chi Chi» 45 ml Ron infusionado con olivas negras 90 ml zumo de piña 20 ml eche de coco […]
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¿Listos para unos cocktails de impacto? CON y SIN alcohol. 🍹 QUETZAL-SIN ALCOHOL ◽ 2 oz Seedlip Groove 42 ◽ 1/2 oz zumo de limón ◽ 1/2 oz zumo de bergamota ◽ 3/4 oz sirope de Jengibre y Guindilla @sanzcocktails ◽ Top soda de pomelo 🔲 PREPARACIÓN: ◽ Batir todos los ingredientes con hielo, excepto […]
