Es importante celebrar el día mundial del Medio Ambiente porque gracias a su función respiramos, comemos, bebemos su agua y ¡vivimos!. Desde el principio, nuestra labor ha sido la de dar con la mejor materia prima para elaborar con ella nuestros siropes y purés. Detrás de cada sabor lanzado hay una historia que consiste en conseguir […]
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Si hay un postre delicioso, lleno de texturas, sabores, vistoso y muy fácil de hacer es, esta «Cremosa Trinidad». Hecha a base de puré de mango Sanz, sirope de Falernum y chocolate blanco. Cuando veáis la receta os daréis cuenta de la sencillez de hacerlo en casa con pocos productos, y técnica básica. Ahora que entramos en […]
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En este vídeo tutorial veréis como hacer técnicas caseras de coctelería partiendo de la base de un sirope o puré gracias a los conocimientos sobre elaboraciones artesanales de Santiago García Lucchi, Head Bartender de la barra de Urrechu Velázquez en Madrid. Él emplea en algunas de estas técnicas con productos como: sirope de Falernum, de chocolate blanco […]
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En el día mundial de Star Wars, hasta nuestro «tiki mug» Darth Vader particular sale del lado oscuro para endulzarte el momento llenando sus pulmones hechos de hielo picado, con sabores tales como el del ron añejo, oporto, algo de mora, piña, puré de mango o guayaba. El cocktail Tatooine está inspirado en el planeta de la […]
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