☠️ Mortal. Así es nuestra humeante y ahumada poción de Halloween 🎃. En esta noche llena de misterio, monstruos, gatos negros, chirridos de puertas y risas de ultratumba… nada mejor para amansar el miedo que este cocktail mezcla de dulce y ácido, os lo aseguramos. Mira la receta…
❄️🍹Si quieres ver otra forma de crear suspense con humo para tu cocktail, te proponemos hacerlo con técnica de Nitrógeno líquido.
Con ella se consigue una congelación casi instantánea de cualquier producto con el que entre en contacto, esto también hace que cambie su textura.
Recuerda que en el capítulo 2️⃣ de #SanzCocktailsSeries que encontraréis en nuestro canal de Youtube os mostramos junto a Luis Inchaurraga cómo utilizar esta técnica para preparar un Sorbete de Mango, Jengibre y Guindilla.
⚠️ ¡Primero de todo, precaución con la manipulación de Nitrógeno!.
⚠️ No lo consumas, ni metas en la boca nada que haya salido directamente del baño de nitrógeno líquido. Es mortal.
⭕️ Para ver más vídeos, sólo tienes que acceder a nuestro canal de Youtube Sanz Cocktails
Que tengáis una buena y tétrica velada…. 🤡.
Acompaña tu roscón de Reyes Magos con este cocktail 🍸🎁. 👀Mirad lo que os traen: nada de carbón, es una delicia de receta que cuando veáis los ingredientes os vais a derretir sin ningún tipo de duda 🫠. Hazte con unos churritos y ten a mano un cuenco de barro para preparar este especiado y […]
Así se hacen las infusiones fáciles o flash infusions en coctelería: Esta técnica fue desarrollada por Dave Arnold empleando un sifón de crema y cartuchos de Óxido Nitroso. 🔘 ¿En qué consiste? ▫️El gas se disuelve en el líquido forzándolo bajo presión, penetrando en el sólido para extraer sus sabores. ▫️Tras unos minutos, se libera […]
Los mejores profesionales nacionales e internacionales de la hostelería en la actualidad se reúnen estos días en “Madrid Fusión”. Dentro de este marco encontramos la sexta edición de “The Drinks Show” dando cobertura a los grandes bartenders profesionales del sector para charlar de la vanguardia y novedades de lo líquido en forma de ponencias, masterclass, catas […]
