La esferificación es una técnica culinaria que se emplea para conseguir encapsular en una fina membrana de textura gelatinosa, un líquido o crema. Dentro de la esfera podemos contener vinos, vinagres, cremas, etc y claro está, ¡purés de fruta!. Si las esferas son pequeñitas suelen llamarse caviar, falso caviar o perlitas. La esferificación es una […]
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Receta con el nuevo Purefruit 95% de FRUTAS DEL BOSQUE… ¡fas-ci-nan-te! 😍 📌WILDBERRY SMASH ▪️45 ml Ginebra ▪️30 ml té negro ▪️30 ml puré de Frutas del Bosque @sanzcocktails ▪️22,5 ml zumo de limon ▪️15 ml sirope de vainilla Sanz 📌¿CÓMO HACERLO? ✔️Bate todos los ingredientes con hielo 🧊 ✔️Haz un doble colado en el […]
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Y no os lo váis a creer pero… lanzamos otro puré ❤️. ¡FRUTAS DEL BOSQUE al 95%! 🤤🤩😋🎉. Este nuevo Purefruit de @sanzcocktails también lo habéis elegido VOSOTROS. Otro de los sabores por los que más votasteis y no nos hemos podido resistir a esas peticiones tan y tan deliciosas porque ¡está impresionante!💥 Un […]
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Prepara un cocktail con Bourbon fácilmente: Falernum Buck es un Cocktail cítrico, dulce y herbáceo perfecto para tardear 👌🏼. ·2 oz Bourbon ·1 oz zumo de limón ·5 hojas hierbabuena ·3/4 oz jarabe de Falernum Sanz ·Top ginger beer 🔲 CÓMO PREPARARLO: ·Bate todos los ingredientes con hielo excepto el ginger beer. ·Haz un doble […]
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❌ Errores sagrados a evitar en la coctelería. Todos sabemos que lo importante de un cocktail es el sabor primero, y desde luego el aroma y la estética. 1️⃣ Usar poco hielo: Mal… nadie quiere tomar su cocktail lo no suficientemente frío y en su estado óptimo. Para aquellos que lleven hielo, bien […]
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Cómo hacer un pour perfecto en la barra. #CocktailTips · Aquí un Pour ❌ mal hecho frente a un Pour bien ✔️ hecho. 💬 ¿Por qué el primero no es del todo correcto?. Aunque hay veces que podemos ver en la barra este tipo de pours, dicho movimiento puede provocar un golpe al cliente que […]
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Piensa en una bebida bien fría que suela apetecer: ¡la cerveza! Ese deseo que genera en las mentes de las personas cuando queremos saciar la sed soñando con un primer trago, ¿verdad? 🤤. ¡Así se hace un coctktail con cerveza refrescante!. Pues subimos la apuesta…, vemos una cerveza Porter riquísima y le añadimos unos cuantos […]
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Nuestra versión del clásico Voodoo Grog llega a vuestras vidas en la semana más terrorífica del año. Este enano tiki de encías sangrantes no va a dejar que te escapes ileso de la noche de Halloween, su Voodoo hará que te enganches al probarlo para que repitas ¡sin cesar!. 🔂 Una bebida que en el […]
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El lugar de moda en el barrio de Chueca se llama Entre Santos Cocktail Bar & Food. Como motivo de su éxito, un conjunto de virtudes que componen el día a día dentro de este local, por ejemplo: el gran entusiasmo de todo el equipo con el que tratan a sus clientes. Añadimos a eso […]
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La pasión con la que se viven los destilados del Agave en México es algo que nos llama sumamente la atención. Tenemos el placer de charlar con un bartender como la copa de un pino, que ama su país, ama su profesión, ama lo que le da su tierra y ha encontrado la manera de […]
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