Etiqueta: frutas del bosque

INTRODUCCIÓN A LA COCTELERÍA MOLECULAR

La esferificación es una técnica culinaria que se emplea para conseguir encapsular en una fina membrana de textura gelatinosa, un líquido o crema. Dentro de la esfera podemos contener vinos, vinagres, cremas, etc y claro está, ¡purés de fruta!. Si las esferas son pequeñitas suelen llamarse caviar, falso caviar o perlitas. La esferificación es una […]

Un cocktail con orgullo, Pride Sprizz

Pride Spritz con método directo, al grano y por todo lo alto, como se merece esta Pride Week.   Pon a enfriar una copa de Champagne… y: · 30 ml Mix Purefruit @sanzcocktails · 180 ml Fino spritz · Agrega todos los ingredientes a una copa previamente congelada · Decoración: Crusta de hibiscus   HAZ […]

El cocktail tiki de Álvaro Salas desde Es Vedrá, Ibiza

KANALOA es un Cocktail tiki especiado y frutal hecho con un blend de rones y whiskey Irlandés… Es hora de derretirnos con la receta  con la que nos encandiló Álvaro Salas Vargas en uno de los rincones más mágicos de Ibiza: el Hotel Petunia Ibiza y sus deliciosas vistas a Es Vedrá.   ¿En qué […]

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado.🍍99,9% piña,  se dice pronto, pero llevarlo a cabo nos ha costado tiempo, dedicación, investigación y mucho cariño para reunir todos esos componentes y conseguir hacer este puré de Piña lo más fresco, versátil y natural posible. Utilízalo tanto en coctelería como gastronomía… ¡te […]

Arrasa con el Daiquiri especiado del verano

¡Arrasa con el Daiquiri especiado del verano! ¡Sorbos de RON para piratas de corazón! Como todo destilado, la historia que conlleva su elaboración tras el paso de los años, los sucesos, necesidades, y los errores, en la actualidad podemos disfrutar de ellos de una manera deliciosa. Para los roneros, en un día cómo hoy… ¡que viva […]

Así es la nueva imagen de nuestros Purefruit

Os presentamos la nueva imagen de nuestros Purefruit🍍🫐🍓🥭🥳❗️ Las ilustraciones frutales que envuelven a nuestros purés nos trasladan a lo fresco y artesanal destacando la pureza y naturalidad del producto 🤤. La inspiración nos ha llevado a querer transmitir lo máximo posible la calidad del interior, en el exterior también 👌🏼.   Nos hace mucha […]

Técnica de Esferificación para coctelería y gastronomía

La esferificación es una técnica culinaria que se emplea para conseguir encapsular en una fina membrana de textura gelatinosa, un líquido o crema. Dentro de la esfera podemos contener vinos, vinagres, cremas, etc y claro está, ¡purés de fruta!.  Si las esferas son pequeñitas suelen llamarse caviar, falso caviar o perlitas. La esferificación es una […]

Un cocktail con puras frutas del bosque

Receta con el nuevo Purefruit 95% de FRUTAS DEL BOSQUE… ¡fas-ci-nan-te! 😍 📌WILDBERRY SMASH ▪️45 ml Ginebra ▪️30 ml té negro ▪️30 ml puré de Frutas del Bosque @sanzcocktails ▪️22,5 ml zumo de limon ▪️15 ml sirope de vainilla Sanz 📌¿CÓMO HACERLO? ✔️Bate todos los ingredientes con hielo 🧊 ✔️Haz un doble colado en el […]

Y no os lo váis a creer pero… lanzamos otro puré ❤️. ¡FRUTAS DEL BOSQUE al 95%! 🤤🤩😋🎉. Este nuevo Purefruit de @sanzcocktails también lo habéis elegido VOSOTROS. Otro de los sabores por los que más votasteis y no nos hemos podido resistir a esas peticiones tan y tan deliciosas porque ¡está impresionante!💥   Un […]