Luis Inchaurraga - Sanz Cocktails

Cómo hacer decoraciones para Cocktails

La decoración es vital para la estética y sensaciones que aporta un cocktail final. Es por eso que os vamos a mostrar cómo hacer decoraciones para Cocktails. Os mostramos 3 tipos de pieles para trabajar una decoración profesional, fina, elegante y perfecta. 🔘 ¿QUÉ NECESITAS? ▫️Un buen pelador ▫️Fruta perfecta sin manchas ni picadas ▫️Agarrar […]

Que no te pille el Carnaval sin un buen cocktail

🐟 ¡Que no te pille el Carnaval sin un buen cocktail!. Aunque el entierro de la sardina siempre es al final del Carnaval, nosotros le damos la bienvenida con este cocktail para poder saborearlo cuanto antes 😜. No dejaréis ni gota! 📌 EL ENTIERRO DE LA SARDINA ▪️45 ml ginebra ▪️20 ml puré de Maracuyá […]

Cómo preparar un cocktail con mucho amor.

♥️ Os dejamos una receta para mostraros cómo preparar un cocktail con mucho amor. Si este cocktail no está hecho con amor, ¿cuál lo está…? 📌 LOVERS EDITION · CHAMPAGNE COCKTAIL ▪️3 cl Armagnac Rabastas 6 años ▪️2.5 cl sirope limón Sanz Cocktails ▪️2.5 cl sirope rosas Sanz ▪️2 golpes bitters angostura ▪️1 golpe bitter […]

Cómo hacer layered cocktails o por capas

En el siguiente capítulo de #SanzCocktailsSeries os vamos a mostrar junto a Luis Inchaurraga cómo hacer layered cocktails o por capas junto a 3 cocktails muy diferentes donde aplicar 3 formas diferentes de servir por capas los ingredientes. ¡Súper visuales y deliciosos! Estos cócteles se componen de ingredientes servidos por capas. 🔘 FÓRMULA: Servir en este orden […]

Cómo hacer Milk Washing o Clarificación en Coctelería

Cómo hacer Milk Washed o Clarificación en Coctelería. La clarificación de bebidas espirituosas se hace con esta técnica: Milk Washing = Lavado con leche para mitigar las aristas de las bebidas espirituosas que se fabricaban en los tiempos de Benjamin Franklin. ¿DE QUÉ SE TRATA? ▫️De manipular la Caseína, un componente de la leche. […]

Cómo trabajar el hielo en coctelería

El hielo es uno de los pilares más importantes en la coctelería. Como bartenders tenemos obligación de conocer el tratamiento del hielo para nuestros cócteles. La única razón por la que un cocktail se diluye es porque el hielo se derrite y se transforma en agua. ▫️En el vídeo veréis un hielo cuadrado el cual […]

Haz un cocktail para cada Rey Mago, ¡se lo merecen!

¿Eres más de Melchor, Gaspar o Baltasar? Creemos que un cocktail de estos bajo el árbol para los Reyes Magos sería un detalle la mar de enrollado… ¿no? … a parte de leche y galletas claro, ya que nos ponemos, que sea el pack completo. Hemos asignado un cocktail para cada Rey Mago, tal que así: […]

Cómo preparar un auténtico cocktail para Noche Vieja

🎉 Cómo preparar un auténtico cocktail para Noche Vieja con The Grinch. Importante! 👀. Piensa con quién te tomarías este cocktail para untarte el bigote de esta tremenda espuma de frambuesa…😜 🔴 Prepara tus ingredientes para mañana si se te antoja la receta de nuestro último cocktail de año. Aquí te explicamos todos los pasos. ¡Este Grinch […]

Un cocktail de Navidad con sabor a polvorón

Un cocktail de Navidad con sabor a polvorón. ¡Así sí!. Tenemos burbujas, un buen armagnac infusionado con polvorón o también tintura de pan de jengibre. Aquí te dejamos la receta para que tengas tiempo de hacerte con los ingredientes y sorprender a los tuyos con un cocktail totalmente navideño 🎅🏼… Guárdate este post y no […]

Cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.

Partiendo de la base que el 80% del sabor lo forma el aroma, una de las formas de aromatizar y ahumar un cocktail es a través de la FLAVOUR BLASTER. Así que aquí os mostramos cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería. ¿Qué encontraremos en esta herramienta? ▫️Un tanque que desenroscaremos y en el que […]