FERNANDO DEL DIEGO: UN INCONO DE LA COCTELERIA ESPAÑOLA.

FERNANDO DEL DIEGO: UN INCONO DE LA COCTELERIA ESPAÑOLA.

Cuánto recordamos a Fernando del Diego…  Él siempre será un referente en el mundo de la coctelería. Su profesionalidad, trato, trayectoria y labor en este sector ha dejado huella. ¿Habíais visto la exclusiva botella que Jarabes Sanz personalizó para el recuerdo?… Eternamente agradecidos siempre a Del Diego. El cariño que le guardamos al gran maestro […]

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UN COCKTAIL EN LA JUNGLA

UN COCKTAIL EN LA JUNGLA

“La selva en tu copa”, eso es lo que uno espera encontrar cuando llega a Amazónico entre lianas colgantes, enredaderas y una jungla que se adentra en el lugar la cual no puedes dejar de observar para no perder detalle. En esta ocasión, como buen anfitrión, Gratas nos prepara hecho a medida un cocktail sin […]

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CÓMO EMPLEAR SIROPES EN COCTELERIA

CÓMO EMPLEAR SIROPES EN COCTELERIA

¿Sabes emplear nuestros siropes y purés en coctelería? Recientemente impartimos una formación a profesionales del sector para llevar esta labor a cabo. Lo importante de utilizar un producto es indagar profundamente en su proceso de elaboración, tipo de ingredientes y calidad de los mismos. Es por eso que tenemos algunas convocatorias con bartenders y profesionales […]

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Armagnac y Falernum, una mezcla que te hará tocar el cielo.

Armagnac y Falernum, una mezcla que te hará tocar el cielo.

¿Sabíais que tenemos playa en el centro de Madrid? En la zona de Huertas hay un lugar exótico y de espíritu veraniego. Gramabar es un Restaurant & Cocktail Bar de gastronomía mediterránea, con exquisitos toques caribeños y con una carta de coctelería de autor hecha, entre otros ingredientes, a base de frutas naturales, como no podía […]

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SANZ Y EL FLAIR BARTENDING

SANZ Y EL FLAIR BARTENDING

¿Porqué nuestra botella de Jarabes Sanz tiene esa forma? detrás de cada decisión sobre ella hay un objetivo: facilitar el trabajo al bartender y ser ergonómica parael arte del flair. Os dejamos un esquema de las características de nuestras botellas de 70ml:     El flair es una eficiencia de movimiento malabar realzando cocktails a […]

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TRAGOS CON CARÁCTER.

TRAGOS CON CARÁCTER.

Llegamos a la mítica zona de Malasaña en Madrid desde donde hace poquitos meses reside un espacio de Long Drinks & Cocktails de estética sorprendente y no menos que original, San Mateo Circus. ¿Qué se nos viene a la cabeza cuando pensamos en un Circo?, seguramente adjetivos como divertido, alucinante, expectante, ameno, exótico, risueño e […]

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CURSO DE COCTELERIA EN LA SASTRERIA

CURSO DE COCTELERIA EN LA SASTRERIA

El día 20 de noviembre tuvimos una cita en Coctelería La Sastrería con Domingo Martin Fraile para asistir a un Curso de iniciación a la coctelería con Sanz.  Este lugar con encanto vio la luz en 1990 en Talavera de la Reina y desde entonces ha sido una coctelería de pureza sobreviviendo a las modas […]

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