Pasear por Plaza Santa Ana en Madrid es una delicia. Callejeamos cámara en mano por las vías que difuminan ya los barrios de Huertas y las Letras, llegando a la taberna La Revoltosa. Ahí encontramos la sonrisa infinita de Lucas Sánchez equipado con su delantal de cuero, gorra, y todo el talento como bartender tras la barra. […]
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Aquí tenemos a uno de los cocktails de autor de Desireé De Almeida. Ella es una barmaid que siempre confía en nuestros Jarabes Sanz sacándoles el mayor de los partidos a los sabores y formando una mezcla con espirituosos increíbles. Infinitamente creativa y allá donde va nos lleva siempre presentes, cuidando los detalles en cada […]
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¿Porqué nuestra botella de Jarabes Sanz tiene esa forma? detrás de cada decisión sobre ella hay un objetivo: facilitar el trabajo al bartender y ser ergonómica parael arte del flair. Os dejamos un esquema de las características de nuestras botellas de 70ml: El flair es una eficiencia de movimiento malabar realzando cocktails a […]
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Que uno de los sitios más maravillosos a nivel paisajístico y gastronómico sea San Sebastián no es ningún secreto, ¿verdad?. Si a eso le sumamos que en él se encuentran grandes bartenders es una fortuna, y si encima desde Sirimiri Gastroleku nos regala este momento Falernum Sanz el gran profesional Santiago García ya conseguimos el […]
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¿Cómo nos íbamos a perder el cocktail postre/digestivo de un talentoso Bartender que nos tiene ganado el corazón? Seguro que lo conocéis… Nos adentramos en la selva de Amazónico para llegar al paraíso en el que nos espera el autor del cocktail por el que hoy nos relamemos, Gratas Kucinskas. Avisamos…, en esta barra sólo puede pasar una cosa: […]
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Llegamos a la mítica zona de Malasaña en Madrid desde donde hace poquitos meses reside un espacio de Long Drinks & Cocktails de estética sorprendente y no menos que original, San Mateo Circus. ¿Qué se nos viene a la cabeza cuando pensamos en un Circo?, seguramente adjetivos como divertido, alucinante, expectante, ameno, exótico, risueño e […]
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La Oda de Ana Pilar a la Old Fashioned Week tuvo sabor a Jerez. Ya teníamos ganas de aterrizar en Zoko Madrid, un lugar para “gamberros de morro fino” con alma, creatividad y cómo no, calidad, donde ofrecen una cocina convencional con fusión de Cádiz, México, Perú y Tailandia. Para quien no conozca a Ana, al […]
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El día 20 de noviembre tuvimos una cita en Coctelería La Sastrería con Domingo Martin Fraile para asistir a un Curso de iniciación a la coctelería con Sanz. Este lugar con encanto vio la luz en 1990 en Talavera de la Reina y desde entonces ha sido una coctelería de pureza sobreviviendo a las modas […]
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