WHISKY DE CENTENO Y UN TOQUE DE ORGEAT. ¡FANTÁSTICO!

Mery nos prepara un cocktail con whisky de centeno delicioso en San Mateos Circus

Sanz Cocktails · Oct 07, 2019 Mar 16, 2020

El Orgeat no sólo se emplea en coctelería Tiki. Saber mezclarlo con otros destilados es todo un arte, y así nos lo demuestra la Barmaid María Pascual con este 1.830 Sour hecho con Whisky de Centeno.

Whisky de centeno Bulleit rye 5 oz
Zumo de limón recién exprimido 1,5 oz
Jarabe de Orgeat Sanz 1 oz
Clara huevo 2 oz
Bitter Angostura 1 dash.

Meter todos los ingredientes en la coctelera sin hielo, agitar fuerte.

Añadir hielo, volver a agitar, colar y servir en vaso «on the rocks».

Decoración: Twist de limón y 3 dash de Angostura bitter.

*El Orgeat tiene su origen en la leche de almendra, la cual se elabora extrayendo los aceites de las almendras y emulsionándolas con agua.

El almendro es originario de las zonas cálidas de Asia, desde donde fue introducido por los fenicios y, posteriormente, expandido por los romanos, lo que le convierte en un árbol típico del Mediterráneo.

Elaboramos nuestro sirope de Orgeat incorporando los aceites esenciales de la almendra que aportan su agradable y característico sabor.

*Grabación hecha en San Mateo Circus.

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